Bernard Reignier croit beaucoup en la qualité des raisins pour faire un vin de haute typicité sans utiliser les additifs chimiques conseillés par les œnologues.

Après  les vendanges, lors de la vinification, levures, tanins et autres ferments sont bannis, ce qui conduit à un vin typé par le terroir et le millésime, particularité très appréciée des connaisseurs.

Aucune étape de la préparation du sol en passant par le choix des porte-greffes, la sélection des cépages, aux soins minutieux apportés à la culture n’est délaissée. 

Même si le domaine ne revendique aucun label biologique, les insecticides n'y ont jamais été utilisés.  La culture de la vigne passe aussi par la protection de l'écosystème et du biotope où l'équilibre naturel du monde vivant permet de ne pas utiliser d'insecticide.

Les 11 hectares de leur vignoble reposent sur un plateau argilo-calcaire. Les parcelles de vignes à l’abri des gelées printanières, bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel qui apporte une grande qualité. 

Les vendanges sont réalisées mécaniquement, en attendant la pleine maturité des raisins. (voir les vendanges de septembre 2000)